Piccoli dolcetti di cioccolato, ripieni di morbido ganache e ricoperti di cioccolato fuso. Gianduia, Cocco, Pistacchio, Mandorla Tostata, Caramello Salato.
6 PEPITE SERVITE CON MAYO AL LIME
Tagliatelle, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi bianchi, tartare di salmone, tartare di tonno.
Fiordilatte
Alice di Cetara ARMATORE
Termite di bitetto '' De Carlo''
Patatas Nana
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Pane bun, polpa d'astice, erba cipollina, sedano, insalata iceberg e maionese senapata.
Polpa d'Astice, cheddar, cipolla fritta e salsa BBQ.
Stracciatella affumicata, pomodorini semi-dried "De Carlo", carpaccio di polpo, granella di pistacchi
Gamberi Rossi, Rucola, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki e granella di nocciole.
Toast con Polpa D'Astice, Caciocavallo, Rucola e Mayo al Pepe.
Gamberi Rossi, capocollo di Martina Franca, stracciatella, zucchine marinate in salsa ponzu, mandorle tostate, olio evo al basilico.
tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi - dried ''de carlo'', mayo ai capperi, fiordilatte
Scampi, carciofini e menta, fiordilatte, mayo al pepe e lime, polvere di alga nori
rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa siracha
pane bun, filetto di merluzzo impanato, mayo, cheddar
Rucola, datterino diallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia
tartare di salmone, Stracciatella Affumicata, Pesto e granella di Pistacchi, Scaglie di Grana, Mayo al Lime.
Gamberi Bianchi, Mayo all'aglio nero, Misticanza, Stracciatella, Salsa ponzu, Lime, Assoluto di gambero rosso
Misticanza, Pomodorini Semi dried “De Carlo”, Datterini Gialli, Avocado, Olio al Basilico, Mayo Vegana al Lime.
pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried ''de carlo'', fiordilatte, mayo alla soya, scaglie di grana
Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi -dried '' De Carlo'', scaglie di grana, olio Evo '' De Carlo'', salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella.
Riso bianco o insalata mista, rucola, stracciatella affumicata, olio Evo '' De Carlo'' pomodorini semi - dried ''De Carlo'' olive Leccine ''De Carlo''.
Riso bianco o insalata mista, datterini gialli, Fiordilatte , olio Evo '' De Carlo'', avocado, edamame, cipolla croccante, ketchup datterini gialli.
Riso o insalata mista, scaglie di grana, pomodorini semi dried - dried ''De Carlo'', mandorle tostate, salsa caesar
Tarallo sbriciolato, gamberi bianchi, stracciatella, datterini gialli, passion fruit
Tarallo sbriciolato, Cipolla Croccante, Stracciatella Affumicata, Tartare di Salmone, Salsa Teriyaki e Sesamo.
Tarallo sbriciolato, Avocado, Stracciatella, Tartare di Tonno, Salsa Ponzu e Polvere di Alga Nori.
Tarallo sbriciolato, gamberi rossi, stracciatella alle olive nere, salsa teryiaki, granella di nocciole
Servito con chips
Rucola, Fiordilatte, Scampi, Scaglie di Grana, Mango e Mayo alla Soia.
Tartare di tonno, misticanza, avocado, stracciatella, lime, tarallo, polvere di alga nori
Gamberi rossi, rucola, fiordilatte, datterino giallo, passion fruit, mayo al lime
Tartare di salmone, stracciatella affumicata, misticanza, mayo alla soya, cipolla fritta
Filetto di merluzzo impanato, rucola, pomodorini semi dried '' De Carlo'' scaglie di grana, salsa caesar, mandorle tostate
33 CL
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