Toast con Polpa D'Astice, Caciocavallo, Rucola e Mayo al Pepe.
Gamberi Rossi, Rucola, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki e granella di nocciole.
Stracciatella affumicata, pomodorini semi-dried "De Carlo", carpaccio di polpo, granella di pistacchi
Polpa d'Astice, cheddar, cipolla fritta e salsa BBQ.
Pane bun, polpa d'astice, erba cipollina, sedano, insalata iceberg e maionese senapata.
Gamberi Rossi, capocollo di Martina Franca, stracciatella, zucchine marinate in salsa ponzu, mandorle tostate, olio evo al basilico.
tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi - dried ''de carlo'', mayo ai capperi, fiordilatte
Scampi, carciofini e menta, fiordilatte, mayo al pepe e lime, polvere di alga nori
rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa siracha
pane bun, filetto di merluzzo impanato, mayo, cheddar
Rucola, datterino diallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia
tartare di salmone, Stracciatella Affumicata, Pesto e granella di Pistacchi, Scaglie di Grana, Mayo al Lime.
Gamberi Bianchi, Mayo all'aglio nero, Misticanza, Stracciatella, Salsa ponzu, Lime, Assoluto di gambero rosso
Misticanza, Pomodorini Semi dried “De Carlo”, Datterini Gialli, Avocado, Olio al Basilico, Mayo Vegana al Lime.
pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried ''de carlo'', fiordilatte, mayo alla soya, scaglie di grana