POKE
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PANINI
Toast con Polpa D'Astice, Caciocavallo, Rucola e Mayo al Pepe.
Misticanza, Mayo alla Soia, pomodorini semi dried “De Carlo”, Carpaccio di Polpo, tarallo sbriciolato e Chutney di Cipolla Rossa.
Capocollo di Martina Franca “ Santoro ", stracciatella, Gamberi rossi, Zucchine marinate in Salsa Ponzu, Sfoglie di Mandorle e olio al basilico.
Pane Bun, Filetto di Merluzzo, salsa barbecue, cipolla fritta, misticanza e cheddar.
Pane Bun, Filetto di Merluzzo, Mayo, misticanza, Fiordilatte, Pomodori.
Toast con Polpa d'Astice, Salsa Tartara, Cheddar e Caviale
tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi - dried ''de carlo'', mayo ai capperi, fiordilatte
Scampi, Fiordilatte, carpaccio di carciofi e menta, Mayo Lime e Pepe e Popvere di Alga Nori.
rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa siracha
pane bun, filetto di merluzzo impanato, mayo, cheddar
pesto di prezzemolo, datterino diallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia
tartare di salmone, Stracciatella Affumicata, Pesto e granella di Pistacchi, Scaglie di Grana, Mayo al Lime.
Mayo all’Aglio Nero, salsa Ponzu, Stracciatella, Gamberi Bianchi, misticanza e Assoluto di Gambero rosso.
Misticanza, Pomodorini Semi dried “De Carlo”, Datterini Gialli, Avocado, Olio al Basilico, Mayo Vegana al Lime.
pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried ''de carlo'', fiordilatte, mayo alla soya, scaglie di grana
BURRITOS
Servito con chips
Rucola, Fiordilatte, Scampi, Scaglie di Grana, Mango e Mayo alla Soia.
Tartare di tonno, misticanza, avocado, stracciatella, lime, tarallo, polvere di alga nori
Gamberi rossi, rucola, fiordilatte, datterino giallo, passion fruit, mayo al lime
Tartare di salmone, stracciatella affumicata, misticanza, mayo alla soya, cipolla fritta
Filetto di merluzzo impanato, rucola, pomodorini semi dried '' De Carlo'' scaglie di grana, salsa caesar, mandorle tostate
polpa d'astice, mayo ai capperi, misticanza, polvere di alga nori, mayo alla soia.
BOWL
Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi -dried '' De Carlo'', scaglie di grana, olio Evo '' De Carlo'', salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella.
Riso bianco o insalata mista, rucola, stracciatella affumicata, olio Evo '' De Carlo'' pomodorini semi - dried ''De Carlo'' olive Leccine ''De Carlo''.
Riso bianco o insalata mista, datterini gialli, Fiordilatte , olio Evo '' De Carlo'', avocado, edamame, cipolla croccante, ketchup datterini gialli.
Misticanza, filetto di merluzzo impanato, rucola, scaglie di grana, pomodorini semi dried - dried ''De Carlo'', mandorle tostate, salsa caesar
FRISE
Stracciatella affumicata, Gamberi bianchi e Miele al Tartufo.
Tartare di tonno
Stracciatella
Granella di pistacchio
Tartare di salmone
Stracciatella affumicata
Salsa teriyaki
Sesamo
Fiordilatte
Acciughe
Olio
Tagliatella di seppia
Ketchup datterino giallo
Stracciatella,
Capocollo di Martina Franca “ Santoro "
Pomodorini semi - dried '' De Carlo''
Gamberi rossi.
Mayo ai capperi
Polpa d'astice
Polvere di alga nori
Lime grattugiato
APERITIVO
Tarallo sbriciolato, Cipolla Croccante, Stracciatella Affumicata, Tartare di Salmone, Salsa Teriyaki e Sesamo.
Tarallo sbriciolato, Avocado, Stracciatella, Tartare di Tonno, Salsa Ponzu e Polvere di Alga Nori.
6 PEPITE SERVITE CON MAYO AL LIME
Tagliatelle, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi bianchi, tartare di salmone, tartare di tonno.
Termite di bitetto '' De Carlo''
Patatas Nana
BEVANDE
33 Cl
33 CL
50cl
33cl
33 cl
BIRRE
33cl
33cl
33cl
33cl
33cl
VINI